古くは、秘薬として飲用されたコーヒー。歴史の中で世界中に広がり嗜好品として人々を魅了し、愛飲されています。
Sunny Day Coffeeでは、コーヒーの新しい魅力を表現していきます。新しい魅力とは、生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が感じられるコーヒー。
それは、手にしたカップの中に現れます。
手にしたカップの中のおいしさを大切にします
その為にそれまでの過程を大切にします。
原料である生豆選び、風味特性を引き出す焙煎、カップに表現する抽出法の提案。
コーヒーは、生産地からお客様までのバトンリレーやかけ算のように感じています。
しっかりとおいしさをつないでいき、お客様にお届けします。
カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階において、一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。
~日本スペシャルティコーヒー協会 スペシャルティコーヒーの定義より一部抜粋~
Sunny Day Coffee
サニーデイコーヒー
岡山県岡山市北区
建部町建部上60番
TEL:086-722-0308
FAX:086-899-6328
営業時間 10:00~18:00
定休日 火・水曜日